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La cucina secondo Lucy
Zuppa di orzo, funghi e radicchio
Ciro PDF Stampa E-mail

Zuppa OrzFunPan36

Questa zuppa semplice fatta con orzo e Radicchio insaporita dalla pancetta è un piatto veramente carico di sapore.

Per preparare questa gustosa ricetta abbiamo usato funghi champignon ma se preferite potete usare anche un mix di funghi congelati, gli stessi che potete trovare in qualsiasi supermercato. Se volete e se il periodo ve lo permette potete (dovete) usare funghi freschi che esalteranno ancor di più questa zuppa eccezionale!

Vi consiglio di assaggiare questa ricetta con una generosa grattugiata di pepe nero. Personalmente ho usato una miscela di pepe Bianco, pepe nero, pepe verde, pimento e bacche di shinus che potete tranquillamente trovate già pronta sugli scaffali delle spezie.

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