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Lasagne alle zucchine e provola affumicata
Lasagne alle zucchine e provola affumicata

Autore: lucy

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Descrizione:
Ingredienti per 6 Porzioni:
500 gr lasagne fresche sfogliavelo
500 ml besciamella
4 zucchine
100 gr parmigiano grattugiato
150 gr provola affumicata
1 scalogno
- sale
- pepe
- olio extra vergine di oliva
- prezzemolo tritato
Porzioni:
Preparazione

Lavate le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a rondelle non troppo sottili. In un tegame capiente fate rosolare leggermente lo scalogno tritato in qualche cucchiaio di olio, aggiungete le zucchine, fate insaporire a fiamma alta per qualche minuto, salate e proseguite la cottura a fiamma media per una decina di minuti aggiungendo un pochino di brodo se necessario. Quando cominceranno ad essere un pò tenere ma non cotte aggiungete una spolverata di prezzemolo e poi la besciamella, una grattgiata di pepe, amalgamate il tutto e spegnete il fuoco.

Versate qualche cucchiaio del composto nella teglia fino a ricoprirne il fondo, foderatela con un primo strato di lasagne, aggiungete altra besciamella, poi un po’ di parmigiano, qualche cubetto di provola, fate un altro strato di lasagne e proseguite così fino a terminare gli ingredienti. Ricoprite con la besciamella rimasta, del parmigiano e altri cubetti di formaggio.

Mettete in forno già caldo a 200° per 20 minuti circa e a ultimo fate gratinare.

Buon appetito!

 

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