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Mozzarella in carrozza
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Mozzarella in carrozza

Autore: lucy

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Descrizione:

Si tratta  di uno stuzzichino sfizioso che può essere servito come merenda o anche come antipasto goloso.

Ingredienti per 1 Port:
8 fette di pane in cassetta
4 fette prosciutto cotto non troppo sottili
2 mozzarelle
- uova
- pangrattato
- olio di semi
Porzioni:
Preparazione

M Carrozza1

In una ciotola larga sbattete le uova con un pizzico di sale. Prendere quattro fette di pane in cassetta, mettete su ciascuna una fetta di prosciutto e una fetta di mozzarella,

M Carrozza2

chiudete i tramezzini con le restanti fette.

M Carrozza3

Passate i tramezzini nell'uovo facendo attenzione che non si aprano e cercando di bagnarne tutti i lati. Passateli nel pane grattugiato,

M Carrozza5


Metette l'olio in una padella e scaldatelo bene. Prima di iniziare la frittura controllate che l'olio sia ben caldo altrimenti rischierete di far inzuppare di olio il pane. Potete usare uno stuzzicadenti, se fa le bollicine vuol dire che è a temperatura.

M Carrozza6

friggeteli in olio bollente finché saranno dorati poi poggiateli su carta assorbente.

M Carrozza9

Fate stemperare e... buon appetito!

M Carrozza11

Note

Se i tramezzini sono troppo grandi, prima di passarli nell'uovo potete tagliarli a metà in diagonale o in quattro, formando deipiccoli triangoli. Affinchè il pane sia meno asciutto, potete inumidire le fette di pane in poco latte prima di formare i sandwich  e di impanarli.

 

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