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La cucina secondo Lucy
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Categorie Prepara- zioni di base Salse e Creme Crema al limone

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Crema al limone
Crema al limone

Autore: lucy

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Descrizione:
Ingredienti per 6 Porzioni:
500 ml latte
100 gr zucchero
2 uova
2 cucchiai di farina
1 limone
Porzioni:
Preparazione

In una ciotola lavorate lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto chiaro e omogeneo, aggiungete la farina setacciata e poco per volta il latte freddo. Versate il composto in un tegame e cuocete a fiamma bassa mescolando affinchè non si formino grumi. Aggiungete la scorza del limone intera che toglierete al termine della preparazione. Portate a ebollizione, continuando a mescolare fino al raggiungimento della densità desiderata. Lasciatela raffreddare e servite fredda con frutta fresca o utilizzatela per farcire crostate o torte o per preparare un'ottima zuppa inglese

 

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