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La cucina secondo Lucy
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Categorie Prepara- zioni di base Salse e Creme Besciamella

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Besciamella
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Besciamella

Autore: lucy

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Descrizione:
Ingredienti per 6 Porzioni:
50 gr burro
50 gr farina
500 ml latte
- noce moscata
- sale
Porzioni:
Preparazione

Besciamella1

Lasciare fondere il burro in un tegame a fiamma bassa,

Besciamella3

togliere dal fuoco e aggiungere la farina.

Besciamella4
Amalgamare bene

Besciamella5

 

aggiungere il latte bollente a filo, mescolare bene per eliminare i grumi,

 

Besciamella7

 

rimettere sul fuoco e mescolare fino al raggiungimento della densità desiderata.

Besciamella8

Aggiungere un pizzico abbondante di sale e noce moscata secondo i gusti.

 

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